Le cari Boeuf chouchoux


Coupez le boeuf en morceaux (style daube). Emincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux et pilez ail, sel poivre et gingembre. Faites revenir la viande quelques instants puis ajoutez y les oignons et ensuite la préparation d'ail pilé et pour terminer la tomate et le thym. Laissez cuire 3mn à feu doux puis ajoutez de l'eau à hauteur. Ajoutez les chouchoux que vous aurez pelé et coupé dans le sens de la longueur (en 6). Ajoutez les chouchoux environ 15 minutes avant la fin de la cuisson de la viande. Dès ébullition baissez à feu doux et laissez cuire jusqu'à évaporation ;il faut que la sauce soit onctueuse. Vous accompagnerez ce plat avec du rougail tomate ou de la sauce piment et bien sur du riz blanc.