Bonbons Piment


La veille :
Mettre les pois à tremper dans beaucoup d'eau.
Le lendemain :
Enlever les peuauxet écraser les pois au pilon ou à la moulinette (grille pas trop fine). Piler ensemble cumin, gingembre, piment et sel. Hacherfinement le cotomili. Mélanger soigneusement le tout. Faire des petites boulettes, les aplanir un peu dans la paume de la main. Percer un trou au centre.Faire chauffer l'huile et y faire revenir les bonbons piments jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir chauds.