Samoussas


Hacher très finement la viande de boeuf. Hacher les oihnons verts. Emincer les oignons. couper très fin les piments-oiseau.Faire revenir dans une marmite dans très peu d'huile les oignons, et les piments-oiseau pendant 2 minutes et ajouter la viande hachée. Faites attention que la viande soit justecuite, ne pas laisser attacher. bien mélanger. éteindre le feu et couvrir avec les oignons verts, pour les attendrir. Aprés avoir laisser tremper les feuilles de Pal, les découperen bandes de 4 à 5 cm. Faire un petit cône avec une bande de pâte, y mettre la farce et replier en forme de triangle. Coller avec du jaune d'oeuf. Mettre dans la friture très chaude, égoutter. c'est prêt.