Lentilles de Cilaos


Triez les lentilles en les lavant, mettez les à cuire dans de l'eau pendant environ 1/2 heure à la cocotte minute Pilez le massalé grillé, l'ail, le gos sel, le piment, le gingembre et les grains de poivre. Faites chauffer l'huile dans votre marmite, faites y roussir le cumin, 1 pincée de moutarde en grains, le caloupilé, l'oignon haché, tout en remuant pour éviter que ça brûle. Ajoutez le reste des épices. Versez les lentilles cuites, et tournez doucement. Laissez mijoter 10 minutes