Cuisson du riz à la Créole


Triez le riz. Bien le laver plusieurs fois. Mettez le dans une marmite,recouvrez le avec de l'eau (niveau de l'eau à la 2 ème phalange de l'index posé sur le dessus du riz). Faites cuire de 15 à 20minutes en surveillant. Lorsque l'eau s'évapore, baisser le feu et couvrir.Le grain doit être souple.Votre riz est prêt lorsquequ'il n'y a plus d'eau visible et qu'il accroche un peu.